Gordices

Para alegrar: docinhos de formatura

Minha colação de grau é na semana que vem e a ideia era pesquisar inspirações de makes para usar com a beca, mas não resisti quando vi essas fotos no Pinterest! Vou deixar as makes para um outro post e hoje deixo algumas fotos de inspiração à la #gordinhasafada para quem também adora cupcakes e afins!


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E aí, gostaram?

Beijos e até a próxima!

 

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Receita: fondue caseiro de queijo

Esse frio que anda fazendo em SP está perfeito para uma noite de fondue e vinho, não é mesmo? Foi o que eu e azamiga decidimos fazer ontem! rsrs

Já faz um tempo que minha mamis linda me ensinou uma receitinha deliciosa e fácil de fondue de queijo caseiro e vou passar ela pra vocês:

Ingredientes:

– 300g de queijo mussarela
– 100g de queijo fundido
– 50g de queijo gorgonzola
– 100g de queijo parmesão ralado
– 50g de queijo emmental
– 1 colher de sopa de farinha
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 copo de leite (cerca de 200 mL)
– 2 dentes de alho (sem casca)
– Vinho branco (a gosto)

Preparo:

Pique a mussarela, o gorgonzola e o emmental e reserve. Em uma panela, derreta a manteiga e a farinha. Adicione, aos poucos, o leite (mexendo devagar para não empelotar). Quando essa mistura estiver com a consistência de um molho branco, adicione os alhos inteiros, todos os queijos e algumas colheres de vinho branco e mexa até os queijos derreterem.

Essa receita serve umas 8 pessoas. É fácil, barato, rápido e fica uma delícia!

E aí, gostaram? Quem fizer me conta como ficou!

Beijos e até a próxima!

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Dica da semana: Butcher’s Market

A dica dessa semana é de mais uma hamburgueria (comentei o quanto amo hamburguerias, né?):

Há alguns finais de semana, um casal de amigos convidou eu e o namorado para “comer hambúrguer na hamburgueria que ganhou prêmio da Veja no ano passado”. Nossa resposta foi sim antes mesmo de saber o nome do lugar (comilões)! Era o Butcher’s Market, eleito o número 1 da categoria Comidinhas Hambúrgueres, na edição Comer&Beber 2011 da Veja São Paulo.

Fomos em 2 casais e mais um amigo e nós 5 amamos tudo! A casa possui um clima rústico e descolado e a comida é maravilhosa, desde a entrada até a sobremesa. Afinal de contas, o prêmio que eles ganharam não foi à toa, né? Os nossos pedidos da noite foram:

Chopp Heineken: é delicioso e eu achei a ‘caneca’ divertida: ele é servido num pote bem rústico, desses de geléia, do tamanho de uma caneca de chopp.

Entrada: Onion Rings (cebola frita empanada, com tempero especial) e Market Hand-Cut Fries (batata frita caseira com tempero especial a base de alecrim). As onion rings vieram com uma cara muuuito apetitosa, uns anéis enormes (eu não comi porque detesto cebola) e a batata é cortada bem fininha e tem um temperinho muito gostoso.

Os hambúrgueres: escolhemos as 3 opções abaixo:

Mushroom Burger (hambúrguer de 180g com cogumelos e queijo mozzarella com ‘house ketchup’). Essa foi a minha escolha e de um dos amigos. Eu amei tudo: o jeito que veio servido, o hambúrguer em si (pedi ao ponto e ele vem vermelhinho por dentro, muito macio), o tempero dos cogumelos e principalmente, o  ‘house ketchup’ – MELHOR KETCHUP DA VIDA!

Chilli Cheese Burger (hambúrguer de 180g com chilli, creme azedo e cebolinha com molho de queijo cheddar da casa). Esse foi o prato do namorado e da amiga. Quando eles falam em molho, eles não estão brincando! É muito servido e muito gostoso (claaaro que eu dei uma garfada no prato do amor, né? hehe).

Market Original Burger (hambúrguer de 180g com alface, queijo mozzarella, bacon defumado, tomate e molho barbecue da casa). Escolha do outro amigo. Esse eu não experimentei, mas a cara é ótima, não é? Ele adorou!

Sobremesa: Icecream Sandwich (sorvete Haagen-Dazs ‘sandwiched’ entre dois cookies). A sobremesa foi para dividir entre todos (impossível comer sozinho depois de encarar um pratão daqueles) e também teve nota 10. Eu tinha achado legal quando li no cardápio, mas me surpreendi: é uma maravilha!

Infelizmente, não tirei foto do chopp e das entradas, sorry about that!

Quem já foi lá? Me contem, o que acharam do lugar?

Para quem ainda não foi #ficaadica (odeio essa tag haha) – eu super recomendo!

Butcher’s Market
R. Bandeira Paulista, 164 – Itaim Bibi São Paulo, 04532-000
(0xx)11 2367-1043

Espero que gostem e até a próxima!

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Receita: Hambúrguer Caseiro

Vários dias sem postar e eu retorno com um pedidinho de desculpas. Trocamos a internet aqui em casa e tivemos um problemão para conectar esses últimos dias (uma alegria enorme, só que ao contrário, né). Parece que agora está tudo normalizado e o blog volta à ativa! Sentiram saudades?

E vou começar com uma gordice no meio da semana! Porque eu estou menos rígida com a alimentação nessas pseudo-férias (semvergonhice pura! Eu nunca sou rígida com alimentação… Só tento ser saudável, na medida do possível): ontem eu e a mamis fizémos hambúrguer caseiro para comer com pão francês. Vejam só a receitinha da mama:

Ingredientes:
– 1/2 kg de carne moída (alcatra ou patinho);
– 100g de proteína de soja texturizada;
– 1 cebola;
– 2 dentes de alho;
– 1 col sopa de azeite;
– cheiro verde à vontade;
– 1 col. sopa de molho inglês;
– 1 col. sopa de mostarda;
– 1 col. sopa de Ketchup;
– sal a gosto.

Preparo:
– Hidrate a proteína de soja por meia hora (para hidratar, basta colocar em uma vasilha e cobrir com água), lave bem e esprema;
– Pique a cebola, o alho e o cheiro verde bem fininho;
– Misture bem todos os ingredientes em uma vasilha;
– Separe pequenas porções e, com as mãos untadas em óleo, modele de acordo com o tipo de pão que irá comer;
– Asse em forno médio por cerca de 20 minutos, vire e asse por mais 20 minutos.

OBS: Se preferir, coloque fatias de queijo para derreter cerca de 3 minutos antes de tirar o hambúrguer do forno.

A receita é fácil e deliciosa e você pode inventar maneiras diferentes de preparar, como almôndegas e hamburguer recheado com queijo.

E aí, gostaram? Quem fizer me conta como ficou!

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Dica da semana: Lanchonete da Cidade

Há umas duas semanas, meu antigo chefe levou eu e a Selma para almoçar. A ideia era ir à um restaurante de massas em Moema, mas quando chegamos, estava fechado. Como estávamos perto, sugeri que fôssemos à Lanchonete da Cidade: fazia um bom tempo que eu não ía lá e estava com saudade, rs.

Foi perfeito! Comemos muito bem e todos adoraram. Esse almoço serviu para lembrar o quanto eu adoro essa hamburgueria e quando comentei com os amigos, percebi que apesar de ser bastante famoso, muita gente ainda não conhece esse lugar delicioso! Se você está em São Paulo e adora uma boa hamburgueria, precisa conhecer a Lanchonete da Cidade!

Minha Escolha: BOMBOM À LA PRESSE – Hambúrguer de 180g grelhado, rodelas de mussarela de búfala e tomate caqui, com um fio de azeite no pão bossa nova. Acompanha a nova Batata Parafuso.

Escolha da Selma: PIU-PIU – Hambúrguer de frango cortado na ponta da faca, com omeletinho, queijo meia-cura derretido e Salada Paulista.

Suco caprichado: Capim Limão, Abacaxi e Mel. Nós duas pedimos esse suco e amamos!

Existem quatro lojas da Lanchonete da Cidade em São Paulo e você pode ver mais informações sobre os locais e o cardápio no site:
www.lanchonetedacidade.com.br

Espero que gostem e até a próxima!

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Feira gastronômica na madrugada: O Mercado

Imagine alguns dos melhores chefs de SP reunidos em uma feirinha de rua, preparando suas especialidades para o público faminto na madrugada?

Fonte: Hypeness 

No dia 21 de abril inicia a inusitada feira gastronômica O Mercado, em São Paulo: gastronomia de qualidade, chefs de restaurantes em barracas de comes e bebes,  será oferecida a preços mais acessíveis (entre R$ 5 e R$ 20). A ideia é do chef Checho Gonzales, que se inspirou na falta de opções gastronômicas nas madrugadas de SP.

No espaço onde serão vendidas as guloseimas haverá projeções e sets musicais feitos por DJs e o acervo da Galeria Vermelho (que ficará aberta), valorizando especialmente a cultura de rua. Além disso, serão utilizadas embalagens biodegradáveis ou recicláveis para servir os clientes.

Essa é a primeira edição do O Mercado, mas o evento deve acontecer pelo menos uma vez por mês.

Os chefs Checho Gonzales e Henrique Fogaça – Fonte: Vogue

Chefs participantes:

-Alexandre Leggieri/Herbert Bierwagen– Cannoleria (cannolis)

-Carlos Ribeiro – Na Cozinha Restaurante (buraco quente)

-Checho Gonzales – Cebicheria Gonzales (anticuchos e cebiches)

-Daniela Bravin – Bravin (vinhos e coquetéis)

-Dagoberto Torres – Suri Ceviche Bar (arepas)

-Deepali Bavascar – sabores da índia (samosas vegetarianas)

-Henrique Fogaça – Sal Gastronomia (Sanduíche no pão ciabata com carne seca desfiada, azeite de gengibre, queijo de cabra, tomate e rúcula)

-Janaina Rueda – Bar da Dona Onça (arroz de puta rica)

-Lourdes Hernandez – Casa dos Cariris (tostadas, margaritas e micheladas)

-Marcos Carnero – Pão filosófico (pães)

-Pipa/Kerstin – Comida de Papel (burgueres)

-Rene Aduan Jr. – Alma Rustica Gastronomia (defumados e hidromel)

-Tibira – Caos (coquetéis)

O Mercado
Data: 21 a 22 de Abril de 2012
Horário de funcionamento: das 24:00 as 5:00 (inicialmente um sábado por mês)
Local: Pátio do restaurante “Sal Gastronomia” (Rua Minas Gerais, 352 – Higienópolis)
Entrada: gratuita (paga-se só o que se consumir nas barracas)

Ótimo programa para o pós balada nesse fim de semana, não acham?

Beijos e até a próxima!

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Bons drinks: Mojito

A dica de hoje é especial para o fim de semana…

Passei o último fim de semana com o gato e alguns amigos na praia e encontramos uma garrafa de Bacardi perdida pelo congelador (e um Black Label escondido no quarto.. Alegria da galera! hehe). E já que Mojito é um dos meus drinks preferidos, não tive dúvidas: compramos os ingredientes e eu fiz uma tarde de Bons Drinks! rsrs

Esse drink é super fácil de fazer e é gostoso demaaais, vejam só a receitinha:

Ingredientes:

1 dose de rum branco (sugestão Bacardi)
1 colher de sopa de açúcar
1 limão cortado em pedaços
1/2 copo de água com gás (cerca de 100 ml)
1 ramo de hortelã (ceca de umas 10 a 12 folhas)
Gelo a gosto

Preparo:

Em um copo, coloque os limões picados, a hortelã e o açucar e amasse-os, como se fosse fazer uma caipirinha. Em seguida, adicione o gelo, o rum e a água com gás e misture com uma colher. Pronto, pode se deliciar com essa bebidinha tão maravilhosa!

Dica: o site do Bacardi ensina a fazer o Mojito com Club Soda no lugar da água com gás. A água com gás deixa o drink mais suave, mas para quem aprecia um gostinho mais amargo, vale a dica! Eu particularmente acho que fica divino com Club Soda, mas o pessoal por aqui costuma curtir mais com água com gás.

Na página do Facebook do Bacardi Brasil, a receita também é um pouco diferente: eles fazem com água com gás e suco de limão. Também fica uma delícia, mas para fazer em casa, eu prefiro o estilo “Mojito-caipirinha”.

E para fechar, o Big Drink que ganhei no meu aniversário, no Wall Street Bar (lugar que eu adoro e super recomendo!):

Espero que gostem! Me digam como ficou, se fizerem!!!

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Receita: Bolo de Uva

A Selma se esforça, ajuda, dá dicas para uma boa dieta… A Flávia vem e estraga! Brincadeira gente, hoje é sexta-feira, tá liberado, vai?

Para mim esse é o MELHOR BOLO DA VIDA! Minha mãe faz esse bolo desde que eu era criancinha e essa semana eu resolvi tentar fazer sozinha. Não é que ficou uma delícia? As uvas estouram dentro do bolo e fica uma maravilha…

Mas precisa ser com a uva certa (a uva preta, aquela pequenininha que por fora parece uma jabuticaba), que infelizmente é de época. A boa notícia é que pelo visto fevereiro é época dessa uva, já que encontrei para fazer o bolo. A receita é simples e super fácil de fazer, vejam só:

O legal é que essa massa é básica e você pode inventar mil receitas diferentes com ela, como colocar rodelas de banana, pedaços de maçã, uvas passas… CHOCOLATE! Use a imaginação e divirta-se! 😉

E aí, gostaram? Me digam como ficou, quando fizerem!

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